小惡魔的天空

我忘記是在什時候投下一個報名試吃的活動，沒想到還抽中~ 真有趣!

只能說冠桂真用心~還特地用冷凍宅配~打開箱子，還真大方耶~總共有5大包~

拿到了就有責任~所以就把拿手絕活展出來...

其實在我家ㄉ冷凍庫常有放一些火鍋食材，因為1~2人的餐點，份量少食材量不好抓不好處理，不管要做什麼樣ㄉ料理多很方便，我在這裡提供大家一些超簡單料理食方式，善用好食材，隨意的放幾粒火鍋餃，就有畫龍點睛的效果，美味加分喔！

辣醬豆腐餃

【材　 料】

桂冠魚餃 1盒

蔥花 20公克

蒜末 20公克  

【調 味 料】

辣椒醬 3大匙

水 200㏄

白醋 2茶匙

太白粉水 1大匙

香油 1大匙

【做　 法】

 1. 取一鍋水煮沸後，將魚餃放入鍋中燙熟，再撈起盛入盤中。

2.熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後，加入白醋、細糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的魚餃上即可。

注意事項:

*將魚餃先燙熟是為了縮短烹煮的時間

*切蔥時把蔥白跟蔥葉分開放，爆香時先下蔥白，蔥白爆過後辛辣味會減緩，香氣也會出來。